合理饮食 “吃”出抵抗力
大战之前，粮草先行！战时久矣，粮草必足。
在这个春节，因为疫情原因，我们过得实属不易，实属艰难，实属谨慎。在预防和抗击新型冠状病毒感染的过程中，做好个人防护、避免接触传染源和传播者是非常重要的。然而，还有些事是我们可以做得更好的。我们通过官方的报道可以发现，本次肺炎的重症人群，多为本身合并多种疾病的中老年人。所以，即使被感染，如果自己能有强大的抵抗力和免疫力，自我恢复能力也就有了重要保障。
普通人要提高抵抗力，依照《中国居民膳食指南》的要求，首先要做到均衡饮食。也就是说，主食、蔬果、瘦肉、鸡蛋、牛奶等食物都要摄入均衡，这是维持人体免疫力的基础。在新冠肺炎流行时期，又要尤其注意增加优质蛋白以及新鲜蔬果的摄入。优质蛋白的食物来源主要包含：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆腐等。每天的蔬果应尽量选用新鲜的，颜色越深越好，蔬菜每天要尽量的达到一斤以上，水果尽量达到300克以上。
在这次的新型冠状病毒肺炎中，很多重症患者都属于中老年人群。这是因为老年人本身患有多种疾病，全身脏器功能减退，再加上很多老年人平时因为咀嚼和吞咽功能下降，导致本身进食不足，容易在被感染病毒之前就合并消瘦和营养不良的情况。而消瘦和营养不良，本身就会导致免疫功能的下降，导致老年人们虚弱、乏力，与青壮年相比，格外经受不起病毒的感染打击。
所以，老年人一定要通过合理的营养补充，来适当提高营养储备，尤其是增加肌肉含量，这样才能真正提高他们的免疫力和抵抗力。
建议老年人应首先向《中国居民膳食指南》均衡膳食的要求靠拢。但鉴于老年人行动不便，有时难以制作营养全面的食物，同时老年人咀嚼和吞咽功能下降、食欲下降，很难达到每日热量和营养的需求。所以，作为儿女，我们也可以建议他们选择口服营养补充剂，来帮助老年人们比较容易、便捷、安全地进行营养补充。
有条件的话，可以帮助父母和老人选择以下的3种营养补充剂：口服全营养补充剂；复合维生素矿物质补充剂；优质蛋白质补充剂。以上这3种营养补充剂，每一种都有很多品牌和规格，可以分别选择一种，搭配使用。当您看到老年人原本瘦弱的身体，体重慢慢提升，也就代表他们的免疫力和抵抗力也会得到逐步地改善。北京大学第一医院临床营养科 窦攀
